No.56

神田志乃多寿司「静智庵」

神田淡路町には、戦火を免れ、古きたたずまいの風格を醸し出した老舗が軒を連ねている。食通にお馴染みのグルメ通りと云われる場所、その一角、淡路町交叉点に近い所に、通りから見ると、ガラス越しにいつも5、6人の職人さんと共にご主人、原田恒男さんが陣頭指揮し、伝統の味を守り続けている。 志乃多・のり巻の他、新味匠・静智庵・大阪寿司と巾広く味の間口を拡げている。 店の地下には「静智庵」と名付けたとても清潔な洒落たお室（へや）がある。昼時だけ前出の寿司を食すことが出来、自分好みの寿司や分量をいただけるとあって、近所のビジネスマンでいつも賑わっている。 軽く何か召し上がりたい時、どうぞ寄ってみて下さい。

（株）山田大成堂　山田 慶七　記

●住所　神田淡路町2-2　　●電話　3255-2525 ●営業時間　11:00〜16:00

おすすめ セットメニュー

●四色詰め合わせ　\590 　（しのだ3、のり巻3、かっぱ3、おしんこ3） ●太巻詰め合わせ　\590 　（しのだ3、のり巻3、太巻2） ●桜　\850 　（鯖2、えび1、鮭1、穴子1、穴子巻1） ●楓　\1,140 　（鯖2、えび1、鮭1、小鯛1、穴子巻2） 他にも多数有